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PISCO MALPASO RESERVADO
40XIL1756
21,80 €
Impuestos incluidos
Este Pisco posee un color muy atractivo, es limpio y brillante. En nariz, entrega aromas florales muy intensos y otros relacionados con la madera, como vainilla y nuez que le confieren una adecuada y armoniosa complejidad.
Este pisco chileno, elaborado por Sociedad Agrícola Hacienda Mal Paso y Cía. Ltda., destaca por su origen en el Fundo Huamalata, ubicado en la comuna de Ovalle, en el corazón del Valle de Limarí, en la 4ta Región de Coquimbo, Chile. La región es conocida por su clima y geografía idóneos para la producción de uvas de alta calidad.
De color amarillo ámbar pálido y brillante, este pisco se elabora a partir de dos variedades de uva Moscatel: Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría, ambas cultivadas en sectores seleccionados de la propiedad. Estas uvas, conocidas por su intensidad aromática, son sometidas a un proceso de vinificación en blanco a bajas temperaturas, lo que permite conservar los delicados aromas frutales y florales.
La destilación se realiza en alambiques de cobre, un método tradicional que asegura la pureza del destilado, al eliminar impurezas y destacar los aromas frescos de las uvas. Posteriormente, el pisco reposa brevemente en barricas nuevas de roble americano y francés, lo que le aporta sutiles notas de madera sin sobrepasar sus características frutales. Este reposo se complementa con un período prolongado en cubas de acero inoxidable tras su dilución con agua de doble ósmosis, lo que le confiere equilibrio y suavidad en boca.
En resumen, este pisco combina la tradición y el cuidado en cada etapa de su producción, resultando en un destilado refinado, de perfil aromático complejo y bien balanceado, con un toque suave de madera que complementa su frescura frutal.
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