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EL PUNTIDO 2021 TINTO
20ESP4215
40,90 €
Impuestos incluidos
Color rojo cereza picota. Muestra una nariz sutil con frutas maduras y jugosas con finas notas lácteas, maderas nobles, especias, cerezas en licor, sobre un fondo sugerente y evocador. En boca es estructurado y fi no a la vez que intenso.
Vino elaborado a partir de uvas cultivadas en la Finca El Puntido, una extensión de 25 hectáreas situada en Páganos-Laguardia, a una altitud de 600 metros. El suelo es franco-arcilloso en textura y arcillo-calcáreo en su composición, lo que contribuye a su carácter único. Plantado en 1975, el viñedo se maneja con técnicas de agricultura integrada y abonado orgánico, con alta densidad de plantación y baja producción por hectárea para maximizar la calidad de las uvas. La elaboración sigue un método tradicional de uvas despalilladas, con una maceración pre-fermentativa a 6ºC durante 5 días y suaves remontados con ligera aireación, lo que facilita una fermentación natural con levaduras autóctonas. Después de una maceración post-fermentativa de 9 días con los hollejos, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Finalmente, envejece durante 16 meses en barricas de roble francés nuevo, seguido de 6 meses en depósito, aportándole una estructura equilibrada y complejidad
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