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LA NIETA 2022 TINTO
20ESP0370
139,00 €
Impuestos incluidos
Atractivo color rojo cereza. Aromas intensos frutales y especiados, junto con matices evocadores: cremosa compota de bayas negras, fi nos aromas de roble y minerales. Delicado, sutil y sedoso en el paladar. Final largo y elegante.
100% Tempranillo
Vino procedente de la Finca La Nieta, una parcela de 1,78 hectáreas situada en Páganos-Laguardia, a 525 metros de altitud. El suelo presenta una textura franco arcillo-limosa con subsuelo de roca arenisca, lo que aporta una complejidad única al viñedo. Plantado en 1975, el viñedo se maneja con viticultura biodinámica y abonado orgánico, con una alta densidad de plantación y baja producción por hectárea, favoreciendo la concentración de las uvas. En su elaboración, las uvas se despalillan manualmente y se seleccionan grano a grano con riguroso cuidado. La maceración pre-fermentativa se realiza en frío, a 6ºC durante 5 días, seguida de una fermentación en pequeños tinos de roble de 20 hectolitros, utilizando levaduras autóctonas del propio viñedo. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, donde el vino envejece durante 16 meses, aportándole una estructura fina y una gran profundidad aromática.
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