Cistella de la compra
No hi ha més articles a la vostra cistella
LA NIETA 2022 NEGRE
20ESP0370
139,00 €
Impostos inclosos
Atractiu color vermell cirera. Aromes intenses de fruites i especiades, juntament amb matisos evocadors: cremosa compota de baies negres, fines aromes de roure i minerals. Delicat, subtil i sedós al paladar. Final llarg i elegant.
100% Ull de llebre
Vi procedent de la Finca La Nieta, una parcel la d 1,78 hectàrees situada a Páganos-Laguardia, a 525 metres d altitud. El sòl presenta una textura franc argil lollimosa amb subsol de roca gres, la qual cosa aporta una complexitat única a la vinya. Plantada el 1975, la vinya es maneja amb viticultura biodinàmica i adobament orgànic, amb una alta densitat de plantació i baixa producció per hectàrea, afavorint la concentració del raïm. En la seva elaboració, els raïms es desrapen manualment i se seleccionen gra a gra amb rigorosa cura. La maceració prefermentativa es realitza en fred, a 6ºC durant 5 dies, seguida d una fermentació en petits tines de roure de 20 hectolitres, utilitzant llevats autòctons de la pròpia vinya. La fermentació malolàctica té lloc en bótes noves de roure francès, on el vi envelleix durant 16 mesos, aportant-li una estructura fina i una gran profunditat aromàtica.
No reviews
Comentaris (0)
Actualment no hi ha ressenyes de clients.
Clica per fer zoom
